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2001年12月号 No278 特集 三陸宮古寿司

¥390 税込
商品コード: mw278
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2001年/12月号/No278
特集・三陸宮古寿司

宮古市内の寿司店が地元で水揚げされる身近な魚介類をネタにした「三陸宮古寿司」を売り出した。価格も八貫で1500円に統一、各店の特色を生かして「秋握り」として好評を得た。そしてこの冬から寒にらではの旬を加えた「寒握り」がスタートする

淡泊なドンコを濃厚な肝でひきたてる/よし寿司の秋にぎり
三つの軍艦に何が載るのか/大寿司の秋にぎり
オーソドックスながらツボを押さえた三陸宮古寿司/魚正の秋にぎり
名物はさんまのすり身。旬のヒラメで宮古を握る/小町川秋にぎり
宮古駅前の老舗。豪快なアラ汁が付く/蛇の目本店の秋にぎり
タラキクは冬の珍味。薬味で食べやすく工夫/まとい寿司の秋にぎり
寒握りではナメタが登場するかもしれない/志むら寿司の秋にぎり
寒握りから参加。タラの昆布じめなどで工夫/つたや寿司の寒にぎり

トピック 第15回宮古サーモン・ハーフマラソン大会 潮風のランナー・走る!
岸昌一編/南部藩宗教関係資料『御領分社堂』刊行
レギュラー連載
ふるさと人夢紀行・カラオケ日本一の栄冠・伊東レイ子さん/梵字のある石碑/陸中海岸雑記帳・小島俊一/ホットスクランブル/世紀を越えたわが町・山根英郎/HOYAHOYA-7・高橋政彦/夢の続きにV・伊藤洋/夢追い人たちの賛歌(最終回)・BUKOU/誌面英語塾・佐香武彦/ふるさと草子・チョウセンアカシジミ/ごらく的宮古の歩き方・木村彩子/寅次郎の45RPM/らくがき町/方言は文化だ!クイズ宮古弁/他

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